江苏特产菜系

  • 时间:2019-04-06 14:54:58
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           江苏特产菜系 :

    江苏,属于中国动植物生存旺盛的是地域,物产是富厚,所以自古以来,江苏特产有很多
    南京
     
     
    南京盐水鸭
     
    旺鸡蛋
    秦淮小吃、 云锦香肚 、天鹅绒板鸭、 南京烤鸭、桂花鸭、金箔 、雨花石 、咸鸭肫、雨花茶 、金陵小笼包、鸭血粉丝汤、 什锦菜鸭四件、 马祥兴清真食品、绿柳居素食、 龙池鲫鱼、龙袍蟹黄汤包、 固城湖大闸蟹 、南农烧鸡。
     
    镇江
    江苏南京盐水鸭
     
    锅盖面
     
    茅山老鹅
    镇江香醋、肴肉、锅盖面、百花贡酒、镇江鲥鱼、镇江膏药、小磨麻油、汉白玉插屏、金山灯彩、机绣制品、绒花制品。
    江苏郑江锅盖面
     
    常州
     
    天目湖砂锅鱼头
     
    大麻糕
    江苏无锡排骨一直都很出名的。菜肴兴起的时间很早,现在已经出现了许多古老的菜肴,其质量也在不断提升。它的特点是肉细腻调料丰富,操作严格放在桌面上可以看到酱红色,气味芳香,肉脆而烂,颜色美味可口。现在无锡的排骨更引入了真空包装,可以让去无锡旅游的人带回美味和家人分享。
    银丝面
     
    加蟹小笼包
    加蟹小笼包、大麻糕、芝麻糖、萝卜干、虾饼、马蹄酥、天目湖砂锅鱼头、刻纸留青竹刻、乱针绣、梳篦、银丝面、金钱菜、茅尖花红、金坛剪纸、南式麻糖、沙河、桂明茶;武进特产:淡水鱼类、太湖三白、茶叶、水蜜桃、葡萄、珍珠。
    江苏加蟹小笼包
    无锡
     
     
    太湖三白
     
    无锡水蜜桃
     
    三凤桥酱排骨
    长江三鲜(鲥鱼、刀鱼、河豚)、惠山泥人、惠山油酥、江阴黑杜酒、宜兴紫砂、清水油面筋、三凤桥酱排骨、蜀山陶器、无锡水蜜桃、方糕、无锡毫茶、豆腐花、无锡小笼包、和桥豆腐干、无锡肉骨头、大浮杨梅、黑杜酒、太湖三白(太湖银鱼、白鱼、白虾)、太湖珍珠、惠山腊烧片、拱北楼阳春面、聚丰园腐乳肉、惠泉黄酒、马山芋头、萝卜丝饼、酒酿棉子圆、海棠糕、油豆腐干。
    无锡水蜜桃
    苏州
     
     
    万三蹄
     
    阳澄湖大闸蟹
    阳澄湖大闸蟹
    太湖莼菜
    碧螺春茶﹑采芝斋糖果﹑宋锦苏式蜜饯﹑苏式糕点﹑卤汁豆腐干﹑太湖银鱼﹑桃花坞木刻年画红木是镌刻﹑缂丝(刻丝)苏扇、微雕玉雕、太仓肉松、太仓糟油、常熟花边、昆山并蒂莲、奥灶面、阳澄湖大闸蟹。
     
    南通
     
     
    刀鱼
     
    狼山鸡
     
    西亭脆饼
    西亭脆饼、正场薰糕、狼山鸡烤鳗、嵌桃麻糕、董糖、如皋萝卜、林梓潮糕、如皋肉松、火腿、肉松盆景、白蒲黄酒、白蒲“三香斋”茶干、文蛤薄荷脑、蓝印花布、南通是鹞子、勾针衣、南通刺绣、扎染、季德胜蛇药片、王氏保赤丸、石港乳腐、凤尾鱼罐头、海门羊肉、云片糕、海安糯米陈酒、海安河豚鱼、海门朝天小辣椒。
    西亭脆饼
    泰州
     
     
    黄桥烧饼
     
    泰兴干丝
    黄桥烧饼、梅兰春酒、靖江肉脯、靖江蟹黄汤包、泰兴白果、难得米酒、兴化清炒鲨鱼片、泰州三麻(麻油、麻糕、麻饼)、刁铺羊肉、溱湖八鲜(簖蟹、甲鱼、银鱼、青虾、水禽、螺贝、四喜、水蔬)。
     
    扬州
     
     
    高邮咸鸭蛋
    高邮咸鸭蛋
    扬州炒饭
     
    富春包
     
    蟹黄豆腐
    扬州炒饭、高邮双黄蛋、牛皮糖、三丁包、扬州绿茶、扬州煮干丝、纸花、扬州酱菜、扬州漆器、扬州玉器、扬州剪纸、扬州八刻、秦邮董糖、扬派盆景、扬州三头宴(清蒸蟹粉狮子头、扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头)
     
    淮安
     
     
    盱眙龙虾
     
    软兜长鱼
     
    平桥豆腐
    灌汤蒸饺、高沟捆蹄、淮安菜炒饭、文楼汤包、震丰圆馄饨、盱眙十三香龙虾、平桥豆腐、鼓楼茶馓、淮城蒲菜、伍佑糖麻花、钦工肉圆、高沟大曲、软兜长鱼、朱桥甲鱼。
     
    盐城
     
     
    东台鱼汤面
     
    富安酥儿饼
     
    东台酱油豆
     
    四鳃鲈鱼
    建湖藕粉圆子、参燕八珍糕、伍佑醉螺、东台鱼汤面、奇园蟹黄包、拆烩推浪鱼、烩素鱼皮、鯮鱼饼东沟茶干、白首乌粉、阜宁大糕、杨五香肠、钩针衣生炝条虾、白炖鲻鱼、叉烤野鸡片、四鳃鲈鱼、青蒲簖蟹、大纵湖醉蟹。
     
    连云港
     
     
    灌云豆丹
    灌云豆丹
    对虾
     
    东海淮猪肉
     
    灌云豆丹、板浦凉粉、汪恕有滴醋、花果山凤鹅、东海水晶、东海淮猪肉、云雾茶、葛藤粉、汤沟酒、王子啤酒、草编、柳编、金镶玉、竹玉兰花(白、紫)、地毯、石雕艺术品、沙光鱼、剪纸、对虾、山板栗、是鹞子。
     
    宿迁
     
     
    宿迁满汉筵席
    宿迁满汉筵席
    泗洪空心挂面
     
    乾隆贡酥
    水晶山楂糕、天岗湖银鱼、沭阳石榴、泗洪空心挂面、龙嫂米线、桃核是镌刻、洋河大曲、埠子车轮饼、宿迁满汉筵席、穿城大饼、八集小花生、韩山蓝晶石、五香大头菜、老汤黄狗、猪头肉、软熘长鱼、双沟大曲、泗洪大枣、泗阳膘鸡、泗阳新袁羊肉。
     
    徐州
     
     
    地锅鸡
     
    鸳鸯鸡
     
    干锅肥肠
    古沛郭家烧鸡、西楚贡菜、刻纸、沛县鼋汁狗肉、鳝鱼辣汤、五仁油茶、壮馍面、鱼子蛙鱼、徐州烧烤、帝王粥、邳州银杏、芦荟、沙沟香油、捆香蹄、丰县蜂糕、小儿酥、肉烙馍、馓子、饸饼子、牛蒡酱、窝头、富士苹果、苔干冬桃银鱼、鱼汁羊肉、羊方藏鱼、李寨白酥梨、臭盐豆、睢宁盐豆子、玫瑰鲜花汁、绿豆丸子汤。
    江苏肥肠

       
     

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