广东鲜虾云吞面的做法广东鲜虾云吞面怎么做

  • 时间:2019-05-15 11:18:04
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    广东鲜虾云吞面的做法

    1.

    高粉中加入2克盐拌匀

    2.

    用温水和成光滑的面团,静置20分钟

    3.

    猪腿肉洗净后剁成肉末

    4.

    加入料酒,2克盐,蛋清按顺时针方向搅拌至有粘性为止

    5.

    准备黑胡椒,生姜片和柠檬

    6.

    准备葱花和方便面

    7.

    虾仁洗净后沥干水分

    8.

    用刀背把虾仁一个个压扁(这样容易入味)

    9.

    虾仁里加入料酒,姜片,1克盐,挤上柠檬汁和磨上黑胡椒待用

    10.

    把面团擀扁后用压面机压成最薄的薄皮

    11.

    切成皮子

    12.

    每一张皮子里加入猪肉末和虾仁

    13.

    自选一端朝对角折后,再由左、右两侧拉回集中

    捏紧即成

    14.

    碗中加入葱花,2克盐,鸡精冲入开水调匀

    15.

    锅内水开后先下云吞再把方便面加入

    16.

    盖上大火煮煮到云吞个个浮起熄火出锅

    17.

    鲜美无比

    广东鲜虾云吞面成品图

       
     

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