驴打滚(附红豆沙做法)的做法

  • 时间:2019-05-15 11:16:46
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           驴打滚(附红豆沙做法)的做法 :

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    1.

    红豆泡水一夜

    2.

    然后放电饭煲里,按煮粥键煮烂,这一步不需要放太多水,煮烂之后倒到炒锅收了一下水份

    3.

    我直接用料理机搅碎,连皮一起。喜欢细腻口感的可以过筛,过筛比较费事,每次放到晒网的量不要多哦,不然不好过

    4.

    好啦,倒回锅里。因为我之前的红豆收的水不多了,所以现在看着已经黏黏的啦。放入油和适量红糖,我没称红糖的量,边炒边尝,吃吃真开心哈哈哈

    5.

    好啦就拿出来

    6.

    糯米粉?淀粉?油?糖加水搅匀。水的量通常和所有粉类是1:1

    7.

    搅到这个状态。提起来会流下去并不会有波纹

    8.

    凉水蒸20分钟

    9.

    桌子上撒黄豆面,皮擀开,放豆沙。我擀的太长了,做的多但是个子小哈哈哈

    10.

    切吧。推荐大家用锯齿刀,不然每一下都是黏黏的

    驴打滚(附红豆沙做法)成品图

       
     

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